Trả lời câu hỏi Bài 17 trang 81 SGK Công nghệ 6

• Trả lời câu hỏi Bài 17 trang 82 SGK Công nghệ 6

  Kể tên các loại rau, củ, quả, đậu hạt tươi thường dùng trong chế biến thức ăn?

• Bài 1 trang 84 SGK Công Nghê 6

  Em hãy cho biết chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến ?

• Bài 2 trang 84 SGK Công Nghệ 6

  Hãy kể tên các sinh tố tan trong nước và các sinh tố tan trong chất béo. Sinh tố nào ít bền vững nhất ? cho biết cách bảo quản ?

• Bài 3 trang 84 SGK Công Nghệ 6

  Sau đây là những thực phẩm đc mua sắm để chế biến món ăn:thịt bò, tôm tươi, rau cải, cà chua, giá đỗ,khoai tây, cà rốt,trái cây tráng miệng ( chuối,táo..) Em hãy cho biết biện pháp bảo quản các thực phẩm trên để chất dinh dưỡng không bị mất đi trong quá trình chế biến và sử dụng ?

• Bài 4 trang 84 SGK Công Nghệ 6

  Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến,cần chú ý điều gì ?

>> Xem thêm