Bài 3 trang 84 SGK Công Nghệ 6

Sau đây là những thực phẩm đc mua sắm để chế biến món ăn:thịt bò, tôm tươi, rau cải, cà chua, giá đỗ,khoai tây, cà rốt,trái cây tráng miệng ( chuối,táo..) Em hãy cho biết biện pháp bảo quản các thực phẩm trên để chất dinh dưỡng không bị mất đi trong quá trình chế biến và sử dụng ?

Đề bài

Sau đây là những thực phẩm đc mua sắm để chế biến món ăn: thịt bò, tôm tươi, rau cải, cà chua, giá đỗ, khoai tây, cà rốt, trái cây tráng miệng ( chuối,táo..)
Em hãy cho biết biện pháp bảo quản các thực phẩm trên để chất dinh dưỡng không bị mất đi trong quá trình chế biến và sử dụng ?

Lời giải chi tiết

- Thịt bò,tôm : không ngâm rửa sau khi cắt, thái vì vitamin và chất khoáng dễ mất đi và không để ruồi bọ bâu vào sẽ bị nhiễm trùng biến chất.

- Rau, củ, quả ( rau cải , khoai tây ,cà rôt ): Rửa thật sạch, cắt thái sau khi rửa, chế biến ngay không để rau khô héo

- Củ quả ăn sống , trái cây: Rửa sạch và gọt vỏ trước khi ăn

Loigiaihay.com

Bình luận

Chia sẻ

Bình chọn:

4.5 trên 117 phiếu

Bài tiếp theo

Bài 4 trang 84 SGK Công Nghệ 6
Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến,cần chú ý điều gì ?
Bài 2 trang 84 SGK Công Nghệ 6
Hãy kể tên các sinh tố tan trong nước và các sinh tố tan trong chất béo. Sinh tố nào ít bền vững nhất ? cho biết cách bảo quản ?
Bài 1 trang 84 SGK Công Nghê 6
Em hãy cho biết chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến ?
Trả lời câu hỏi Bài 17 trang 82 SGK Công nghệ 6
Kể tên các loại rau, củ, quả, đậu hạt tươi thường dùng trong chế biến thức ăn?
Trả lời câu hỏi Bài 17 trang 81 SGK Công nghệ 6
Qua hình 3.17 em tự tìm hiểu về các chất dinh dưỡng của thịt, cá cần được bảo quản và ghi vào vở