Lớp 12
Bài 1 trang 84 SGK Công Nghê 6
Em hãy cho biết chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến ?
- Bài 2 trang 84 SGK Công Nghệ 6
- Bài 3 trang 84 SGK Công Nghệ 6
- Bài 4 trang 84 SGK Công Nghệ 6
- Bài 1 trang 91 SGK Công Nghệ 6
Xem thêm: Bài 17.Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn
Em hãy cho biết chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến ?
Hướng dẫn trả lời
- Khi nấu lâu sẽ mất nhiều sinh tố (vitamin), nhất là các vitamin tan trong nước như vitamin C, vitamin nhóm B và PP.
- Chiên lâu sẽ mất nhiều vitamin, nhất là các loại vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K.
Các bài liên quan: - Bài 17.Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn
>>Học trực tuyến lớp 6, mọi lúc, mọi nơi môn Toán, Văn, Anh, Lý, Sử cùng các thầy cô nổi tiếng, dạy hay dễ hiểu
 |
 |
 |
 |
 |
- Ôn tập Chương III - Nấu ăn trong gia đình
- Ôn tập Chương II - Trang trí nhà ở
- Ôn tập Chương I - May mặc trong gia đình
- Bài 27.Thực hành : Bài tập tình huống về thu chi trong gia đình
- Bài 26 .Chi tiêu trong gia đình
- Bài 25. Thu Nhập của gia đình
- CHƯƠNG VI. THU,CHI TRONG GIA ĐÌNH
- Bài 24.Thực Hành : Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau ,củ ,quả
- Bài 23.Thực Hành : Xây dựng thực đơn
- Bài 22. Quy trình tổ chức bữa ăn
