Khi thủy phân 486 kg bột gạo có 80% tinh bột (còn lại là tạp chất trơ). Nếu hiệu suất của quá trình sản xuất là 75%, khối lượng glucozơ tạo thành là

m_{tinh bột} = 486.(80/100) = 388,8 kg

         (C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O → nC₆H₁₂O₆

PT:     162n                                180n     (kg)

ĐB:    388,8              →              432      (kg)

m_glucozo thực tế thu được là: 432.(75/100) = 324 kg

Bấm máy nhanh: m_{glucozo(thực tế)} = 486 . 0,8 : 162 . 180 . 0,75 = 324 kg