Thủy phân hoàn toàn 34,2 gam saccarozo trong môi trường axit thu được dung dịch X. Cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃ đun nóng thu được a gam Ag. Nếu cho X tác dụng với dung dịch nước brom dư thì có b gam brom phản ứng. Tổng giá trị (a+b) là

n_C12H22O11 = 34,2 : 342 = 0,1 (mol)

C₁₂H₂₂O₁₁ \(\longrightarrow \) C₆H₁₂O₆ (glucozo) + C₆H₁₂O₆ (fructzo)

     0,1                         → 0,1                      → 0,1                   (mol)

n_Ag = 2n_Glu + 2n_fruc = 4n_sac = 0,4 (mol)

→ m_Ag = 0,4.108 = 43,2 (g) = a

Khi cho X tác dụng với dd Br₂ chỉ có glucozo tham gia phản ứng

n_Br2 =nGlu = 0,1 (mol) → m_Br2 = 0,1.160 = 16 (g) = b

→ (a + b) = (43,2 + 16) = 59,2 (g)