Đề bài

Thủy phân hoàn toàn m gam chất béo bằng dung dịch NaOH đun nóng, thu được 9,20 gam glixerol và 91,80 gam muối. Giá trị của m là:

Phương pháp giải

(RCOO)₃C₃H₅ + 3MOH → 3RCOOM + C₃H₅(OH)₃

Từ lượng glixerol ta tính được số mol của NaOH.

Áp dụng bảo toàn khối lượng tính được khối lượng của chất béo.

Lời giải của GV Loigiaihay.com

Phản ứng tổng quát: (RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃

n_Glixerol = 9,2 : 92 = 0,1 mol → n_NaOH = 3n_Glixerol = 0,3 mol

Bảo toàn khối lượng: m + m_NaOH = m_muối + m_glixerol

→ m = 91,8 + 9,2 - 0,3.40 = 89 gam

Đáp án : A

Báo lỗi/Góp ý