Khi thủy phân hoàn toàn 0,25 mol peptit X mạch hở (X tạo thành từ các các α-aminoaxit có 1 nhóm –NH₂ và 1 nhóm –COOH) bằng dung dịch KOH (dư 15% so với lượng cần phản ứng), cô cạn dung dịch thu được hỗn hợp chất rắn tăng so với khối lượng X là 253,1 gam. Số liên kết peptit trong X là

Giả sử peptit X có số mắt xích là n

X + nKOH → hh rắn + H₂O

Vì X tạo thành từ các các α-aminoaxit có 1 nhóm –NH₂ và 1 nhóm –COOH và dung dịch KOH lấy dư 15%

→ n_KOH = 1,15.n.n_X = 1,15.n.0,25 = 0,2875n

Bảo toàn khối lượng : m_X  + m_KOH = m_{chất rắn} + m_H2O

$ \to m + 0,2875n.56 = m + 253,1 + 18.0,25 \to n = 16$

→ số liên kết peptit trong X là  : n – 1 = 16 – 1 = 15