Đề bài
Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây?
-
A.
H2O (xúc tác H2SO4 loãng, đun nóng)
-
B.
Cu(OH)2 (ở điều kiện thường)
-
C.
Dung dịch NaOH (đun nóng)
-
D.
H2 (xúc tác Ni, đun nóng)
Phương pháp giải
Xem lại lí thuyết chất béo
Lời giải của GV Loigiaihay.com
A. Triolein thủy phân trong môi trường axit cho sp là axit oleic và glixerol
C. Triolein phản ứng với dd NaOH (xà phòng hóa) cho sp là muối natri của axit oleic và glixerol.
D. Trong phân tử triolein có chứa liên kết pi nên có phản ứng với H2(xt Ni, t0)
B. Triolein không phản ứng với Cu(OH)2 ở điều kiện thường.
Đáp án : B
