Thủy phân một lượng saccarozơ, trung hòa dung dịch sau phản ứng và bằng phương pháp thích hợp, tách thu được m gam hỗn hợp X, rồi chia thành hai phần bằng nhau. Phần một tác dụng với một lượng H2 dư (Ni, t0) thu được 14,56 gam sobitol. Phần hai hòa tan vừa đúng 6,86 gam gam Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường (giả thiết các monosaccarit hay đisaccarit phản ứng với Cu(OH)2 theo tỷ lệ mol tương ứng là 2:1). Hiệu suất phản ứng thủy phân saccarozơ là
-
A.
60%.
-
B.
80%.
-
C.
50%.
-
D.
40%.
+/ Saccarozơ → Glucozơ + Fructozơ
Đặt số mol Saccarose mỗi phần : phản ứng là x mol và còn dư y mol
+ Phần 1: chỉ có Glucozơ và Fructozơ tạo sobitol nên : nSobitol = 2x
+ Phần 2: Cả 3 chất đều phản ứng với Cu(OH)2 nên : 2x + y = 2nCu(OH)2
+) Saccarozơ → Glucozơ + Fructozơ
Đặt số mol Saccarozơ mỗi phần : phản ứng là x mol và còn dư y mol
Trong phần 1, do chỉ có Glucozơ và Fructozơ tạo sobitol nên : nSobitol = nglucozơ + nfructozơ = 2x = 0,08 mol
=> x = 0,04 mol
Cả 3 chất đều phản ứng với Cu(OH)2 nên : nglucozơ + nfructozơ + nsaccarozơ = 2nCu(OH)2
=> x + x + y = 0,14 mol
=> y = 0,06 mol
=>%nSaccarose phản ứng thủy phân = 40%
Đáp án : D
Danh sách bình luận