Đề bài
Khi nói về peptit và protein, phát biểu nào sau đây là sai?
-
A.
Protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)2.
-
B.
Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α-amino axit được gọi là liên kết peptit.
-
C.
Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các α -amino axit.
-
D.
Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo.
Lời giải của GV Loigiaihay.com
A đúng vì protein là là những chuỗi polipeptit liên kết với nhau → số liên kết peptit lớn → có phản ứng màu biure
B đúng (xem lại lí thuyết peptit)
C đúng vì : protein là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu. Các đơn vị tạo thành chuỗi polipeptit là các α -amino axit.
D sai vì các protein dạng sợi (keratin, miozin,…) không tan trong nước
Đáp án : D
Danh sách bình luận