Lớp 12
Bài 3 trang 112 SGK Công Nghệ 6
Trình bày cách sắp xếp bàn ăn và cách phục vụ trong các bữa tiệc,liên hoan ?
- Bài 2 Trang 112 SGK Công Nghệ 6
- Bài 1 trang 112 SGK Công Nghệ 6
- Bài thực hành trang 113 SGK Công nghệ 6
Xem thêm: Bài 22. Quy trình tổ chức bữa ăn
Trình bày cách sắp xếp bàn ăn và cách phục vụ trong các bữa tiệc,liên hoan ?
Hướng dẫn trả lời
1. Chuẩn bị dụng cụ : Căn cứ vào thực đơn và số người dự bữa để tính số bàn ăn và các loại bát ,đĩa , đũa, li,cốc ... cho đầy đủ phù hợp .
Cần chọn dụng cụ đẹp,phù hợp với tính chất của bữa ăn .
2. bày bàn ăn : bàn ăn cần phải trang trí lịch sự ,đẹp mắt .Món ăn đưa ra theo thực đơn ,được trình bày đẹp ,hài hoà về màu sắc và hương vị .
Cách trình bày bàn và bố trí chỗ ngồi cho khách phụ thuộc vào tính chất của bữa ăn
3. Cách phục vụ và thu dọn sau khi ăn
+ phục vụ : Để tạo bữa ăn thêm chu đáo ,lịch sự , người phục vụ cần thân thiện và cởi mở ,hiểu được yêu cầu của khách hàng .
+ dọn bàn ăn : Xếp dụng cụ ăn uống theo từng loại ( Bát, đĩa ,cốc ...)
Không thu dọn dụng cụ ăn uống khi còn người đang ăn .
Các bài liên quan: - Bài 22. Quy trình tổ chức bữa ăn
>>Học trực tuyến lớp 6, mọi lúc, mọi nơi môn Toán, Văn, Anh, Lý, Sử cùng các thầy cô nổi tiếng, dạy hay dễ hiểu
 |
 |
 |
 |
 |
- Ôn tập Chương III - Nấu ăn trong gia đình
- Ôn tập Chương II - Trang trí nhà ở
- Ôn tập Chương I - May mặc trong gia đình
- Bài 27.Thực hành : Bài tập tình huống về thu chi trong gia đình
- Bài 26 .Chi tiêu trong gia đình
- Bài 25. Thu Nhập của gia đình
- CHƯƠNG VI. THU,CHI TRONG GIA ĐÌNH
- Bài 24.Thực Hành : Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau ,củ ,quả
- Bài 23.Thực Hành : Xây dựng thực đơn
- Bài 22. Quy trình tổ chức bữa ăn
