Hóa 11, giải hóa lớp 11 kết nối tri thức với cuộc sống

Lý thuyết Carboxylic acid - Hóa học 11 - Kết nối tri thức


Carboxylic acid là các hợp chất hữu cơ trong phân tử có nhóm –COOH liên kết với nguyên tử carbon hoặc nguyên tử hydrogen.

I. Khái niệm, danh pháp

1. Khái niệm

- Carboxylic acid là các hợp chất hữu cơ trong phân tử có nhóm –COOH liên kết với nguyên tử carbon hoặc nguyên tử hydrogen.

- Công thức thu gọn: RCOOH.

2. Danh pháp

a, Danh pháp thay thế

Tên danh pháp = Tên hydrocarbon tương ứng + oic acid

b, Tên thông thường

 

II. Đặc điểm cấu tạo

- Nhóm carboxyl gồm nhóm hydroxy (-O-H) liên kết với nhóm carbonyl (C=O).

III. Tính chất vật lí

- Các phân tử carboxylic acid liên kết hydrogen với nhau tạo thành dimer hoặc dạng liên phân tử.

- Nhiệt độ sôi carboxylic acid cao hơn hydrocarbon, aldohol, hợp chất carbonyl.

-Tan tốt trong nước, độ tan giảm dần khi số C tăng dần.

IV. Tính chất hóa học

1.  Tính acid

- Tác dụng với kim loại.

VD: 2CH3COOH + Zn  → (CH3COO)2Zn + H2

- Tác dụng với oxide base.

VD: 2CH3COOH + CuO  → (CH3COO)2Cu + H2O

- Tác dụng với base.

VD: 2CH3COOH + Ca(OH)2  → (CH3COO)2Ca + 2H2O

- Tác dụng với muối.

VD: 2CH3COOH + CaCO3  → 2(CH3COO)2Ca + CO2 + H2O

2. Phản ứng ester hóa

 

VD: CH3COOH + CH3OH → CH3COOCH3 + H2O

V. Điều chế

1. Phương pháp lên men giấm

C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O

2. Phương pháp oxi hóa alkane

RCH2CH2R’ + [O] → RCOOH + R’COOH

VI. Ứng dụng

 

SƠ ĐỒ TƯ DUY

 

Bình chọn:
4.9 trên 7 phiếu

Luyện Bài Tập Trắc nghiệm Hóa lớp 11 - Kết nối tri thức - Xem ngay

Báo lỗi - Góp ý

Tham Gia Group Dành Cho 2K8 Chia Sẻ, Trao Đổi Tài Liệu Miễn Phí

Các bài khác cùng chuyên mục


App Loigiaihay trên google play store App Loigiaihay trên apple store

Copyright © 2021 loigiaihay.com

DMCA.com Protection Status
App Loigiaihay trên apple store App Loigiaihay trên google play store