Độ bất bão hoà (kí hiệu: k; k≥ 0) là khái niệm trong hoá học hữu cơ nhằm xác định số liên kết pi và số vòng.
(a) Dựa theo công thức cấu tạo: k = số liên kết pi + số vòng.
Qui ước: 1 liên kết đôi: k = 1; 1 liên kết ba: k =2; 1 vòng: k = 1.
(b) Dựa theo công thức phân tử:
+ Với hợp chất CxHy hoặc CxHyOz: \(k = \frac{{2x + 2 - y}}{2}\)
+ Với hợp chất CxHyOzNtXv (X là halogen: F, Cl, Br, I): \(k = \frac{{(2x + 2 + t) - (y + v)}}{2}\)