Câu hỏi
Đun nóng glixerol với hỗn hợp 4 axit: axit axetic, axit stearic, axit panmitic, axit linoleic có mặt H2SO4 đặc xúc tác thu được tối đa bao nhiêu chất béo no?
- A 40
- B 1
- C 18
- D 6
Phương pháp giải:
Nắm được khái niệm chất béo, chất béo no, chất béo không no
+ Chất béo là trieste của glixerol và axit béo (axit béo là các axit hữu cơ có chẵn các nguyên tử C (12C – 24C) và không phân nhánh)
+ Chất béo no là chất béo được tạo bởi glixerol và axit béo no
+ Chất béo không no là chất béo được tạo bởi glixerol và axit béo không no
Lời giải chi tiết:
Các axit béo no là axit stearic C17H35COOH, axit panmitic C15H31COOH
Như vậy, các chất béo no có thể là:
Đáp án D
Câu hỏi trước
