3+ Dẫn chứng về An toàn vệ sinh thực phẩm hay nhất

• Biểu hiện: Vào năm 2020, Bộ Y tế Việt Nam đã liên tục cảnh báo về các trường hợp ngộ độc botulinum sau khi ăn một số sản phẩm của Công ty TNHH Hai Thành Viên Lối Sống Mới (thương hiệu Pate Minh Chay). Các xét nghiệm sau đó cho thấy sản phẩm pate Minh Chay bị nhiễm khuẩn Clostridium botulinum type B. Đây là một loại vi khuẩn kỵ khí, phát triển trong môi trường thiếu oxy (như trong đồ hộp, thực phẩm đóng gói kín) và sản sinh ra độc tố botulinum - một trong những chất độc mạnh nhất được biết đến.
• Kết quả: Hàng chục người ở nhiều tỉnh thành trên cả nước phải nhập viện trong tình trạng nguy kịch,  nhiều trường hợp phải thở máy, điều trị dài ngày, thậm chí có bệnh nhân đã tử vong. Vụ việc gây chấn động dư luận, khiến người tiêu dùng hoang mang và mất niềm tin vào các sản phẩm chay đóng hộp.

• Biểu hiện: Vào đầu năm 2025, Bộ Công an đã triệt phá một đường dây sản xuất, buôn bán, tiêu thụ sữa bột giả và thuốc giả với quy mô cực lớn trên địa bàn Hà Nội và các tỉnh lân cận, gây chấn động dư luận xã hội. Đường dây này đã sản xuất và tiêu thụ gần 600 loại sữa bột giả và 10 tấn thuốc giả. Các sản phẩm sữa giả nhắm vào nhiều đối tượng, bao gồm sữa dành cho bà bầu, trẻ em sinh non, thiếu tháng, người già, người bệnh tiểu đường, suy thận, … Các sản phẩm sữa giả này được sản xuất từ nguyên liệu kém chất lượng, không rõ nguồn gốc. Chúng quảng cáo rầm rộ trên các nền tảng mạng xã hội, thậm chí sử dụng hình ảnh người nổi tiếng để tạo dựng lòng tin
• Kết quả: Vụ việc hàng trăm loại sữa bột giả không chỉ là một vụ án kinh tế mà còn là một tội ác đối với sức khoẻ cộng đồng, đặc biệt là thế hệ tương lai. Nó nhấn mạnh tầm quan trọng của an toàn vệ sinh thực phẩm và trách nhiệm của mỗi cá nhân, tổ chức trong việc bảo vệ sức khoẻ con người.

• Biểu hiện: Vụ phát hiện cơ sở sản xuất "bim bim", snack từ nguyên liệu kém chất lượng, thậm chí là thức ăn chăn nuôi hoặc phế phẩm; có quy trình sản xuất không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thậm chí là bẩn thỉu, ẩm thấp, mất vệ sinh. Các cơ sở này thường hoạt động lén lút trong những khu vực vắng vẻ, xa dân cư, hoặc trong các nhà xưởng tạm bợ, thiếu giấy phép. "Bim bim", snack, kẹo, hoặc các loại đồ ăn vặt khác được đóng gói sơ sài, nhái nhãn mác của các thương hiệu nổi tiếng hoặc không có nhãn mác, thông tin sản xuất rõ ràng. Các sản phẩm này thường được bán với giá rất rẻ tại các cổng trường học, quán tạp hoá nhỏ, hoặc vùng nông thôn.
• Kết quả: Vụ việc này là minh chứng rõ ràng cho lòng tham của một số cá nhân, tổ chức đã bất chấp sức khoẻ của cộng đồng để trục lợi. Nó cũng cho thấy sự cần thiết phải tăng cường công tác kiểm tra, giám sát của các cơ quan chức năng, đồng thời nâng cao ý thức cảnh giác của người tiêu dùng, đặc biệt là phụ huynh học sinh, trong việc lựa chọn đồ ăn vặt cho con em mình.

Gần đây, em đọc được nhiều tin tức về các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể ở các khu công nghiệp hay trường học. Điều này càng thôi thúc em phải có ý thức hơn trong việc ăn uống và lan toả thông điệp về an toàn vệ sinh thực phẩm đến mọi người xung quanh. Em thường chia sẻ với các bạn về những cách chọn mua thực phẩm tươi ngon, cách nhận biết thực phẩm ôi thiu hoặc những nguy cơ tiềm ẩn từ thực phẩm không rõ nguồn gốc. Em tin rằng, khi mỗi người đều nâng cao ý thức, chúng ta sẽ có một cộng đồng khoẻ mạnh hơn.

Trước đây, em thường vô tư chọn những món ăn vặt ở cổng trường mà không mấy quan tâm đến nguồn gốc hay cách chế biến. Tuy nhiên, sau khi tìm hiểu về các vụ ngộ độc thực phẩm, em đã thay đổi thói quen. Giờ đây, em luôn cố gắng chọn những quán ăn có vẻ sạch sẽ, hoặc tự chuẩn bị bữa trưa mang đến trường. Khi đi chợ với mẹ, em cũng học cách quan sát thực phẩm, xem rau có bị sâu, úa không, thịt có màu sắc tự nhiên không. Nhờ vậy, em cảm thấy yên tâm hơn khi ăn uống và sức khoẻ cũng tốt hơn.