Từ điển môn Khoa học tự nhiên lớp 6 Một số vật liệu, nguyên liệu, nhiên liệu, lương thực - ..

Vai trò và tính chất của lương thực - thực phẩm - Khoa học tự nhiên 6

1. Vai trò của lương thực – thực phẩm

Lương thực – thực phẩm cung cấp cho các chất thiết yếu cho cơ thể con người như tinh bột, đường, chất béo, chất đạm, vitamin, chất khoáng.

2. Tính chất của lương thực – thực phẩm

Lương thực – thực phẩm rất đa dạng. Chúng có thể ở dạng tươi sống (như rau, củ, cá, tôm,…) hoặc đã qua chế biến (như cơm, cá rán, thức ăn đóng hộp,…)

Lương thực – thực phẩm dễ bị hỏng trong không khí do nấm và vi khuẩn phân huỷ nếu không được bảo quản hoặc bảo quản không đúng cách.

Lương thực – thực phẩm cần được bảo quản bằng các cách thích hợp. Một số cách bảo quản lương thực – thực phẩm thông thường là: đông lạnh, hút chân không, hun khói, sấy khô, sử dụng muối hoặc đường,…

3. Bài tập vận dụng