Protein là gì? Nguồn gốc của một số protein - Khoa học tự nhiên 9

Protein có khối lượng phân tử rất lớn, thường từ vài vạn đến vài triệu amu và có cấu tạo rất phức tạp, gồm nhiều đơn vị amino acid liên kết với nhau bởi liên kết peptide.

Protein là hợp chất hữu cơ thiên nhiên có trong bộ phận của cơ thể của người, động vật và thực vật như: thịt, trứng, sữa, tóc, sừng, hạt,…