Câu hỏi
Trong các công thức sau, công thức nào là của chất béo?
- A C3H5(OCOC4H9)3.
- B C3H5(OCOC13H31)3.
- C C3H5(COOC17H35)3.
- D C3H5(OCOC17H35)3.
Phương pháp giải:
Định nghĩa chất béo: Chất béo là trieste của glixerol và các axit béo.
Lời giải chi tiết:
Trong 4 chất thì C3H5(OCOC17H35)3 là chất béo, có tên gọi là tristearin.
Đáp án D
