Bài 11: Giới thiệu về Vietgap trồng trọt - Chuyên đề Công nghệ 10 Kết nối tri thức

Câu 1

Trả lời câu hỏi mở đầu trang 48 Chuyên đề Công nghệ 10 Kết nối tri thức

Vietgapp trồng trọt là gì? Chúng gồm có những tiêu chí nào? Các yêu cầu đối với quá trình sản xuất vietgap trồng trọt có gì khác so với trồng trọt có gì khác với trồng trọt thông thường?

Lời giải chi tiết:

VIETGAP (là từ viết tắt của VIETNAMESE GOOD AGRICULTURAL PRACTICE) là một bộ Tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt tại Việt Nam, do Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn hoặc Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành đối với từng sản phẩm trồng trọt, chăn nuôi và thủy sản

Trồng trọt là bộ phận quan trọng trong nền Nông nghiệp nước ta nhưng hiện nay các sản phẩm trồng trọt không được người tiêu dùng tin cậy do việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật (thuốc BVTV) trong quá trình canh tác gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe con người.

Khác với trồng trọt thông thường ở chỗ nó yêu cầu phải tuân thủ theo tiêu chuẩn quốc tế, đem lại giá trị cao hơn, đảm bảo những yêu cầu khắt khe hơn.

Câu 2

Trả lời câu hỏi kết nối năng lực trang 49 Chuyên đề Công nghệ 10 Kết nối tri thức

Trong các tiêu chí của Vietgap trồng trọt, theo em tiêu chí nào là quan trọng nhất? Vì sao?

Lời giải chi tiết:

Theo em, tiêu chí truy xuất nguồn gốc là quan trọng nhất. Vì như vậy mới biết rõ nguồn gốc sản phẩm.

Câu 3

Trả lời câu hỏi khám phá trang 50 Chuyên đề Công nghệ 10 Kết nối tri thức

Nêu những yêu cầu bắt buộc về phân bón trong sản xuất vietgap trồng trọt

Lời giải chi tiết:

Yêu cầu bắt buộc về phân bón trong sản xuất vietgap trồng trọt:

- Phải xử dụng phân bón được sản xuất, kinh doanh tại việt nam. Nếu xử dụng phân giá xúc, gia cầm làm phân bón thì phải ủ hai hoai mục và kiểm soát hàm lượng kim loại nặng theo quy định

- Cần xử dụng phân bón theo nhu cầu của từng loại cây trồng và theo khuyến cáo cơ qan chức năng

- Phân bón phải được giữ nguyên bao bì, nếu đổi sang bao bì, vật chứa khác phải ghi rõ và đầy đủ tên, hướng dẫn sử dụng, hạn sử dụng như bao bì ban đầu.

Câu 4

Trả lời câu hỏi khám phá trang 51 Chuyên đề Công nghệ 10 Kết nối tri thức

Nêu những yêu cầu bắt buộc về phòng trừ sâu, bệnh trong sản xuất vietgap trồng trọt?

Lời giải chi tiết:

Yêu cầu bắt buộc về phòng trừ sâu, bệnh trong sản xuất vietgap trồng trọt:

- Cần áp dụng biện pháp phòng trừ dịch hại tổng hợp hoặc quản lí cây trồng tổng hợp

- Trường hợp sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hóa học thì phải sử dụng thuốc trong danh mục được phép xẻ dụng tại Việt Nam theo nguyên tắc bốn đúng hoặc theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Câu 5

Trả lời câu hỏi khám phá trang 51 Chuyên đề Công nghệ 10 Kết nối tri thức

Nêu những yêu cầu bắt buộc về thu hoạch sơ chế, bảo quản và vận chuyển sản phẩm trong sản xuất Vietgap trồng trọt.

Lời giải chi tiết:

Yêu cầu bắt buộc về thu hoạch sơ chế, bảo quản và vận chuyển sản phẩm trong sản xuất Vietgap trồng trọt:

- Thu hoạch sản phẩm phải đảm bảo thời gian cách li đối với thuốc bảo vệ thực vật theo quy định hiện hành hoặc hướng dẫ của nhà sản xuất.

- Cần thu hoạch vào thời điểm sản phẩm có chất lượng tốt, như đảm bảo độ chin của sản phẩm hoặc theo yêu cầu của khách hàng khi thu hoạc, thu hoạch vào lúc trời râm mát và tránh thu hoạch khi trời đang mưa, ngya sau mưa.

- Phải có biện pháp kiểm soát tránh sự xâm nhập của động vật vào khu vực sản xuất trong giai đoạn chuẩn bị thu hoạch và thời điểm thu hoạch, nhà sơ chế và bảo quản sản phẩm.

Luyện tập Câu 1

Trả lời câu hỏi Luyện tập 1 trang 51 Chuyên đề Công nghệ 10 Kết nối tri thức

Thực hành nông nghiệp tốt trong trồng trọt tại Việt Nam là gì? Ý nghĩa của Vietgap trồng trọt?

Lời giải chi tiết:

- VietGAP (là cụm từ viết tắt của: Vietnamese Good Agricultural Practices) có nghĩa là Thực hành nông nghiệp tốt ở Việt Nam, do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành đối với từng sản phẩm, nhóm sản phẩm thủy sản, trồng trọt, chăn nuôi.

- VietGAP là tập hợp các tiêu chí đối với từng sản phẩm, nhóm sản phẩm thủy sản, trồng trọt, chăn nuôi hướng dẫn người sản xuất áp dụng tiêu chuẩn này nhằm đảm bảo: Kỹ thuật sản xuất; An toàn thực phẩm; Truy xuất nguồn gốc sản phẩm; Bảo vệ môi trường và sức khỏe.

Luyện tập Câu 2

Trả lời câu hỏi Luyện tập 2 trang 51 Chuyên đề Công nghệ 10 Kết nối tri thức

Nêu các yêu cầu đối với quá trình sản xuất của Vietgap trồng trọt?

Lời giải chi tiết:

Yêu cầu trong sản xuất, sơ chế sản phẩm trồng trọt để:

- bảo đảm an toàn thực phẩm; chất lượng sản phẩm;

- sức khỏe và an toàn lao động đối với người sản xuất;

- bảo vệ môi trường và truy nguyên nguồn gốc sản phẩm.

- Sản phẩm mà con người ăn, uống ở dạng tươi sống hoặc đã qua sơ chế, chế biến, bảo quản.

Vận dụng

Trả lời câu hỏi Vận dụng trang 51 Chuyên đề Công nghệ 10 Kết nối tri thức

Quan sát hoạt động trồng trọt ở gia đình, địa phương em và đề xuất những thay đổi để có thể đáp ứng các yêu cầu của Vietgap trồng trọt?

Lời giải chi tiết:

Đề xuất những thay đổi để có thể đáp ứng các yêu cầu của Vietgap trồng trọt ở địa phương em:

- Cần đáp ứng yêu cầu về giống

- Quy định rõ yêu cầu khi sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.