Ethylic alcohol (Ethanol) là hợp chất hữu cơ có công thức phân tử C2H6O. Trong phân tử ethylic alcohol có nhóm – OH liên kết với nguyên tử carbon no.
Ethylic alcohol là chất lỏng, không màu, có mùi đặc trưng, vị cay, sôi ở 78,3oC
- Có khối lượng riêng 0,789 g/mL ở 20oC, tan vô hạn trong nước, hoà tan được nhiều chất như iodine, benzene,…
Các kim loại mạnh như Na, K thay thể được nguyên tử hydrogen trong nhóm -OH của ethylic alcohol, sản phẩm phản ứng có khí hydrogen được tạo thành.
Ethylic alcohol dễ cháy trong không khí tạo thành carbon dioxide, hơi nước và toả nhiều nhiệt.