Câu hỏi
Thủy phân hoàn toàn a gam triglixerit X trong dung dịch NaOH, thu được glixerol và dung dịch chứa m gam hỗn hợp muối (gồm natri stearat, natri panmitat và C17HyCOONa). Đốt cháy hoàn toàn a gam X cần vừa đủ 1,55 mol O2, thu được H2O và 1,1 mol CO2. Giá trị của m là
- A 16,12.
- B 19,56.
- C 17,72.
- D 17,96.
Phương pháp giải:
1. Xác định số C trong chất béo
2. BT “C” tính được số mol chất béo. 1 phân tử chất béo có chứa 6O => nO(X)
3. BT “O” tính số mol H2O
4. Tính khối lượng chất béo: mX = mC + mH + mO
5. BTKL tính được m muối
Lời giải chi tiết:
Số C của chất béo là: 17 + 15 + 17 + 3 + 3 = 55
=> nX = 1,1 : 55 = 0,02 mol
nO(X) = 6nX = 0,02.6 = 0,12 mol
BT “O”: nH2O = nO(X) + 2nO2 – 2nCO2 = 0,12 + 1,55.2 – 1,1.2 = 1,02 mol
mX = mC + mH + mO = 1,1.12 + 1,02.2 + 0,12.16 = 17,16 (g)
BTKL: m = mX + mNaOH – mglixerol = 17,16 + 0,06.40 – 0,02.92 = 17,72 (g)
Đáp án C
Câu hỏi trước
