Câu hỏi
Tại sao ta không nên để rau quả trên ngăn đá của tủ lạnh ?
- A Vì nhiệt độ thấp ức chế hô hấp của rau quả
- B Vì làm đóng băng nước trong tế bào rau củ
- C Vì làm cho vi sinh vật trên thực phẩm hoạt động mạnh hơn
- D Vì làm cho rau củ hô hấp mạnh, giảm chất lượng.
Lời giải chi tiết:
nhiệt độ dưới \(0^oC\) trong ngăn đá tủ lạnh sẽ làm nước trong tế bào thực vật đông lại thành những tinh thể nước đá, các tinh thể sắc nhọn có thể phá vỡ cấu trúc của tế bào và làm hỏng hoa quả.
Chọn B
Câu hỏi trước
