Câu hỏi
Trong bảo quản nông sản người ta không sử dụng biện pháp nào để giảm cường độ hô hấp đến mức tối thiểu ?
- A Phơi khô đối tượng bảo quản để độ ẩm còn 13 – 16%
- B Giữ nông sản trong các kho lạnh ở nhiệt độ thích hợp
- C Sử dụng nồng độ \(CO_2\)
- D Xử lý ở nhiệt độ cao để loại bỏ nước.
Lời giải chi tiết:
Trong bảo quản nông sản người ta không sử dụng phương pháp xử lý ở nhiệt độ cao để loại bỏ hơi nước vì có thể làm cho các tế bào bị chết, enzyme bị biến tính.
Đáp án D
Câu hỏi trước
