Câu hỏi
Phát biểu nào sau đây đúng?
- A Axit glutamic là thành phần chính của bột ngọt
- B Amino axit thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức
- C Các amino axit thiên nhiên hầu hết là b-amino axit
- D Ở nhiệt độ thường, các amino axit đều là chất lỏng
Phương pháp giải:
Lý thuyết về amino axit
Lời giải chi tiết:
A sai. Thành phần chính của mì chính là muối mononatri của axit glutamic
B đúng. Amino axit vừa có nhóm chức -NH2 và -COOH nên thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức.
C sai. Amino axit tự nhiên hầu hết là a-amino axit
D sai. Điều kiện thường, amino axit là chất rắn
Đáp án B
Câu hỏi trước
