Câu hỏi
Cần bảo quản nông sản, thực phẩm, rau quả ở nhiệt độ thấp vì
- A nhiệt độ thấp, quá trình trao đổi chất tạm dừng lại.
- B nhiệt độ thấp, đường sẽ chuyển hóa thành tinh bột dự trữ.
- C nhiệt độ thấp, vi khuẩn không hoạt động.
- D nhiệt độ thấp sẽ ức chế quá trình hô hấp.
Lời giải chi tiết:
Cần bảo quản nông sản, thực phẩm, rau quả ở nhiệt độ thấp vì nhiệt độ thấp sẽ ức chế quá trình hô hấp.
Ở nhiệt độ thấp, quá trình trao đổi chất vẫn diễn ra, VSV vẫn hoạt động.
Chọn D
Câu hỏi trước
