Cafe là chất kích thích tự nhiên được tìm thấy trong cây trà, cà phê và cacao. Chúng hoạt động bằng cách kích thích não và hệ thần kinh trung ương, giúp con người tỉnh táo và ngăn ngừa sự mệt mỏi. Thành phần phần trăm về khối lượng của các nguyên tố trong phân tử caffeine như sau: 49,48% C; 5,15% H; 16,49% O; 28,87% N. Phổ MS của caffeine được cho như hình dưới đây. Tổng số nguyên tử trong một phân tử caffeine bằng bao nhiêu?
Đáp án:
Đáp án:
Dựa vào phổ MS của café.
Theo phổ MS ta thấy có tín hiệu peak ion M+ = 194
Số nguyên tử C = \(\frac{{194.49,48\% }}{{12}} = 8\)
Số nguyên tử H = \(\frac{{194.5,15\% }}{1} = 10\)
Số nguyên tử O = \(\frac{{194.16,49\% }}{{16}} = 2\)
Số nguyên tử N = \(\frac{{194.28,87\% }}{{14}} = 4\)
Công thức phân tử caffein là: C8H10O2N4.
Tổng số nguyên tử trong caffein = 8 + 10 + 2 + 4 = 24.
