Read a text about the causes and solutions to obesity. Write NO MORE THAN THREE WORDS in each of the blanks.
THE CAUSES AND SOLUTIONS TO OBESITY
According to some new nutrition studies, high and frequent consumption of carbohydrates is proved to be the main cause of obesity which is very common in teenagers and young adults. Surprisingly, by controlling the carbs intake, people can make their own healthy diets to fight obesity.
Scientifically, the human body runs on glucose, which is the main source of energy. Any kinds of food taken into our body, like rice, bread, meat, milk, cheese, and sugar drinks, are broken down into glucose. Then, the amount of glucose is carried in our bloodstream to feed trillions of body cells, under the effects of insulin from the pancreas. When the cells are full, the remaining amount of glucose is stored as glycogen in our
muscles and internal organs like the liver. When our body needs energy later, the stored glycogen is released into the bloodstream in the form of glucose and continues feeding the hungry cells.
Obesity happens when the body has too much glycogen stored in the bones and internal organs. The glycogen has to be stored in the form of fat under our skin. The body parts used as "a special fridge" for fat are belly, bottom, thighs, and upper arms. For an average person, the more fat they store, the higher their BMI (Body Mass Index). If their BMI is from 25 to 29, they are overweight. If it’s over 30, they are obese.
To prevent and cure obesity, people have to choose what to eat carefully. Food high in carbs and sugar, like artificially sweetened foods and sugary drinks, cause insulin to rise quickly, which makes the body store fat as soon as the body cells are full. Moreover, those foods are highly digestible, which means the body digests them quickly. As a consequence, the body gets hungry just around one hour later, and then, people must eat again. On the contrary, foods rich in protein and fat, like beef, chicken and dairy products, cause insulin to rise very slowly, and they take longer to be digested, which keeps the body full for a longer time and stores fat slowly.
In conclusion, healthy eating is choosing what to eat smartly, and it starts in the kitchen. Keeping track of your daily diet is essential to get you in shape.
28. It was proved that eating too many
very often results in obesity.
Đáp án:
28. It was proved that eating too many
very often results in obesity.
Kiến thức: Đọc hiểu
28.
It was proved that eating too many carbohydrates very often results in obesity.
(Người ta đã chứng minh rằng ăn quá nhiều carbohydrate thường dẫn đến béo phì.)
Thông tin: According to some new nutrition studies, high and frequent consumption of carbohydrates is proved to be the main cause of obesity
(Theo một số nghiên cứu dinh dưỡng mới, việc tiêu thụ nhiều carbohydrate và thường xuyên được chứng minh là nguyên nhân chính gây ra bệnh béo phì.)
Đáp án: carbohydrates
29. Glucose is the most important
for the human body.
Đáp án:
29. Glucose is the most important
for the human body.
29.
Glucose is the most important source for the human body.
(Glucose là nguồn quan trọng nhất cho cơ thể con người.)
Thông tin: Scientifically, the human body runs on glucose, which is the main source of energy.
(Về mặt khoa học, cơ thể con người hoạt động dựa vào glucose, đây là nguồn năng lượng chính.)
Đáp án: source
30. The
turns the glucose in the bloodstream into the food for the body cells.
Đáp án:
30. The
turns the glucose in the bloodstream into the food for the body cells.
30.
The pancreas turns the glucose in the bloodstream into the food for the body cells.
(Tuyến tụy biến glucose trong máu thành thức ăn cho các tế bào cơ thể.)
Thông tin: Then, the amount of glucose is carried in our bloodstream to feed trillions of body cells, under the effects of insulin from the pancreas.
(Sau đó, lượng glucose được vận chuyển vào máu của chúng ta để nuôi hàng nghìn tỷ tế bào cơ thể, dưới tác dụng của insulin từ tuyến tụy.)
Đáp án: pancreas
31. Obese people’s BMI is
.
Đáp án:
31. Obese people’s BMI is
.
31.
Obese people’s BMI is over 30.
(Chỉ số BMI của người béo phì là trên 30.)
Thông tin: If their BMI is from 25 to 29, they are overweight. If it’s over 30, they are obese.
(Nếu chỉ số BMI của họ từ 25 đến 29 thì họ thừa cân. Nếu trên 30 là béo phì.)
Đáp án: over 30
32. The foods that help slow down the rise of insulin are high in
.
Đáp án:
32. The foods that help slow down the rise of insulin are high in
.
32.
The foods that help slow down the rise of insulin are high in protein and fat.
(Các loại thực phẩm giúp làm chậm sự gia tăng insulin có nhiều chất đạm và chất béo.)
Thông tin: On the contrary, foods rich in protein and fat, like beef, chicken and dairy products, cause insulin to rise very slowly,
(Ngược lại, thực phẩm giàu protein và chất béo như thịt bò, thịt gà và các sản phẩm từ sữa khiến insulin tăng rất chậm.)
Đáp án: protein and fat
Tạm dịch:
NGUYÊN NHÂN VÀ GIẢI PHÁP BÉO PHÌ
Theo một số nghiên cứu dinh dưỡng mới, việc tiêu thụ nhiều carbohydrate và thường xuyên được chứng minh là nguyên nhân chính gây béo phì, rất phổ biến ở thanh thiếu niên và thanh niên. Điều đáng ngạc nhiên là bằng cách kiểm soát lượng carbs nạp vào, mọi người có thể tự thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh để chống béo phì.
Về mặt khoa học, cơ thể con người hoạt động dựa vào glucose, đây là nguồn năng lượng chính. Bất kỳ loại thực phẩm nào được đưa vào cơ thể chúng ta, như gạo, bánh mì, thịt, sữa, phô mai và đồ uống có đường, đều được phân hủy thành glucose. Sau đó, lượng glucose được vận chuyển vào máu của chúng ta để nuôi hàng nghìn tỷ tế bào cơ thể, dưới tác dụng của insulin từ tuyến tụy. Khi tế bào đầy, lượng glucose còn lại sẽ được lưu trữ dưới dạng glycogen trong cơ thể chúng ta.
cơ và các cơ quan nội tạng như gan. Khi cơ thể chúng ta cần năng lượng sau đó, glycogen dự trữ sẽ được giải phóng vào máu dưới dạng glucose và tiếp tục nuôi dưỡng các tế bào đói.
Béo phì xảy ra khi cơ thể dự trữ quá nhiều glycogen trong xương và các cơ quan nội tạng. Glycogen phải được lưu trữ dưới dạng chất béo dưới da của chúng ta. Các bộ phận trên cơ thể được dùng làm “tủ lạnh đặc biệt” chứa mỡ là bụng, mông, đùi và phần trên cánh tay. Đối với một người bình thường, họ càng tích trữ nhiều chất béo thì chỉ số BMI (Chỉ số khối cơ thể) của họ càng cao. Nếu chỉ số BMI của họ từ 25 đến 29 thì họ thừa cân. Nếu trên 30 là béo phì.
Để phòng và chữa bệnh béo phì, mọi người phải lựa chọn ăn uống thật kỹ càng. Thực phẩm giàu carbs và đường, như thực phẩm ngọt nhân tạo và đồ uống có đường, khiến insulin tăng nhanh, khiến cơ thể tích trữ chất béo ngay khi tế bào cơ thể đầy. Hơn nữa, những thực phẩm này có khả năng tiêu hóa cao nên cơ thể sẽ tiêu hóa chúng một cách nhanh chóng. Kết quả là cơ thể sẽ đói chỉ khoảng một giờ sau đó và sau đó con người phải ăn lại. Ngược lại, thực phẩm giàu protein và chất béo, như thịt bò, thịt gà và các sản phẩm từ sữa, khiến insulin tăng rất chậm và chúng mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa, giúp cơ thể no lâu hơn và tích trữ chất béo chậm hơn.
Tóm lại, ăn uống lành mạnh là lựa chọn những gì để ăn một cách thông minh và nó bắt đầu từ nhà bếp. Theo dõi chế độ ăn uống hàng ngày là điều cần thiết để giúp bạn có được vóc dáng cân đối.
