Câu 1 trang 41 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Bình chọn:
3.5 trên 4 phiếu

Công dụng của bột mì trong món ăn ?

Công dụng của bột mì trong món ăn ?

Hướng dẫn trả lời 

-  Tinh bột là chất tạo độ đặc – độ chắc

– Tinh bột là chất kết dính trong các loại thực phẩm chế biến

– Tinh bột tạo độ đục cho nhân bánh dạng kem

– Tinh bột tạo độ bóng cho các loại hạt

 Trong các loại làm bánh Tinh Bột Là tác nhân chảy 

– Tinh bột là chất làm bền bọt cho các loại kẹo dẻo

– Tinh bột là chất tạo Gel trong các loại kẹo gum

– Tinh bột cũng là tác nhân tạo hình cho các sản phẩm thịt, và thức ăn cho vật nuôi trong nhà – thú cưng.

– Tinh bột là chất ổn định trong các sản phẩm đồ uống

– Tinh bộ giúp làm đặc các loại nước thịt, nhân bánh và súp

>>Học trực tuyến lớp 9, luyện vào 10, mọi lúc, mọi nơi môn Toán, Văn, Anh, Lý, Hóa. Các thầy cô giỏi nổi tiếng, dạy hay dễ hiểu

Các bài liên quan