Bài 7. Thực Hành : Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt, món nộm- cuộn hỗn hợp

Câu 1 trang 37 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Làm thế nào để nấu nước dùng được ngon?

Xem lời giải

Câu 2 trang 37 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Nêu nhận xét về trạng thái, hương vị và màu sắc của thành phẩm?

Xem lời giải

Câu 3 trang 37 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Công dụng của bột mì trong món ăn?

Xem lời giải

Câu 1 trang 34 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Làm thế nào để su hào có thể giữ được mức độ khi trộn nộm ?

Xem lời giải

Câu 2 trang 34 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Hãy cho biết cách luộc tôm để giữ độ ngọt ,có cần luộc tôm với nước không tại sao ?

Xem lời giải

Câu 3 trang 34 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm ?

Xem lời giải

Câu 1 trang 36 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Làm thế nào để ghó sen được trắng và giòn ?

Xem lời giải

Câu 2 trang 36 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Nhận xét về trạng thái , hương vị ,màu sắc của thành phẩm?

Xem lời giải

Câu 3 trang 36 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Kể tên một số món trộn khác mà em biết ?

Xem lời giải