Ghi nhớ nhanh các công thức và kiến thức trọng tâm.
Làm từng câu hỏi dưới áp lực thời gian.
Đọc đoạn văn sau và thực hiện các yêu cầu bên dưới:
Mỗi lần hái được rau khúc (1) về, bà tôi lấy nước mưa trong bể rửa sạch rau khúc và để cho thật ráo nước mới cho vào cối giã. Bà tôi giã rau khúc cho đến khi nhuyễn và dẻo như người ta giã giò. Sau đó bà tôi mới trộn rau khúc đã giã với bột nếp và nhào cho thật nhuyễn. Mỗi khi bà tôi nhào bột bánh xong, tôi cũng cúi rạp xuống ghé sát mũi vào cối bột bánh bà hít thật sâu. Cho dù vẫn chỉ là bột sống nhưng hương vị bánh khúc đã dâng lên làm tôi ứa đầy nước miếng. Những lúc như thế, tôi lại giục bà đồ bánh khúc. Nhưng bà tôi không bao giờ đổ bánh ngay. Bà tôi cứ để cối bột đã nhào kĩ chừng hơn một tiếng mới bắt đầu nặn bánh. Ngày xưa, chả mấy khi có thịt làm nhân bánh như bây giờ. Bà tôi chỉ dùng một ít nước mỡ trộn với đậu xanh mà quê tôi gọi là đậu tằm được thổi chín và giã nhuyễn cùng với hành lá làm nhân. Thi thoảng mua được mấy lạng mỡ phần thì bà tôi mới thái một ít để làm nhân bánh. Những miếng mỡ thái hạt lựu béo ngậy đến mê người. Khi ăn một chiếc bánh khúc như thế, tôi cứ nhai mãi mà không muốn nuốt. Cái béo của mỡ lợn, cái bùi của đậu và vị ngọt ngào của bột nếp và hương rau khúc làm nên một món ăn dân dã ngon lạ thường. Khi đồ bánh, bà tôi phủ một lớp rau khúc kín mặt chõ bánh để giữ hơi và làm cho chõ bánh đậm thêm hương rau khúc.
(Trích Hương khúc - Tôi khóc những cánh đồng rau khúc, Nguyễn Quang Thiều, in trong Mùi của kí ức, NXB Trẻ, 2017)
(1). Là một loại thực vật thuộc họ Cúc. Rau khúc mọc thành từng cụm đứng với chiều cao từ 20 - 30cm. Toàn thân của cây được bao phủ lớp lông trắng như len. Lá của cây có dạng hình mũi mác với đầu hơi nhọn, mọc so le nhau.
Đoạn trích sử dụng ngôi kể thứ mấy?
Ngôi thứ nhất.
Ngôi thứ hai.
Ngôi thứ ba
Cả hai nhất, ba.
“Mỗi lần hái được rau khúc về, bà tôi lấy nước mưa trong bể rửa sạch rau khúc và để cho thật ráo nước mới cho vào cối giã. (1) Bà tôi giã rau khúc cho đến khi nhuyễn và dẻo như người ta giã giò.” (2) Ở hai này tác giả sử dụng biện pháp liên kết nào?
Phép nối.
Phép thế.
Phép lặp.
Phép liên tưởng.
Bánh khúc của bà được làm từ những nguyên liệu nào?
Rau khúc và bột nếp, thịt heo mỡ và hành lá.
Rau khúc, bột nếp, đậu tằm nấu chín và hành lá.
Rau khúc, bột nếp, chả giò sống và hành lá.
Rau khúc, bột nếp, đậu xanh, mỡ lợn và hành lá.
(1). Là một loại thực vật thuộc họ Cúc, thân cỏ. Rau khúc mọc thành từng cụm đứng với chiều cao từ 20 - 30cm. Toàn thân của cây được bao phủ lớp lông trắng như len. Lá của cây có dạng hình mũi mác với đầu hơi nhọn, mọc so le nhau.
Phần này được gọi là gì?
Tài liệu tham khảo
Cước chú
Thuật ngữ
Biện pháp liên kết.
Tại sao “Bà tôi cứ để cối bột đã nhào kĩ chừng hơn một tiếng mới bắt đầu nặn bánh.”?
Bà dành thời gian chuẩn bị mỡ và các nguyên liệu khác.
Bà ủ bột bánh cho nở để chất lượng bánh được ngon hơn.
Bà tranh thủ dạy cháu cách làm bánh và ủ bánh đảm bảo.
Bà để cho tôi kéo dài thời gian thèm bánh rồi mới làm.
Từ “thổi” trong câu văn “Bà tôi chỉ dùng một ít nước mỡ trộn với đậu xanh mà quê tôi gọi là đậu tằm được thổi chín và giã nhuyễn cùng với hành lá làm nhân.” đồng nghĩa với từ nào sau đây?
Nấu.
Rán.
Nướng
Xào.
Dòng nào nói đúng tác dụng của phép so sánh trong câu văn “Bà tôi giã rau khúc cho đến khi nhuyễn và dẻo như người ta giã giò.”?
Diễn tả các công đoạn chế biến rau khúc để làm bánh rất khó.
Diễn tả độ khó của việc chế biến rau khúc để làm chả giò.
Diễn tả thao tác chế biến rau khúc của bà rất kĩ lưỡng, kì công.
Diễn tả việc thưởng thức món bánh khúc và chả giò rất ngon.
Vì sao món bánh khúc được coi là một món ăn dân dã?
Cảm nhận về tình cảm của người cháu dành cho bà trong văn bản trên?
Với em món ăn nào là hương vị của tình thâm?
Viết bài văn thuyết minh về quy tắc hoặc luật lệ trong một trò chơi dân gian mà em yêu thích.
TẢI APP ĐỂ XEM OFFLINE
Truy cập toàn bộ các câu hỏi, xem chi tiết đáp án và lời giải tại Loigiaihay.
