• Bài 1 trang 84 SGK Công Nghê 6

    Bài 1 trang 84 SGK Công Nghê 6

    Em hãy cho biết chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến ?

  • Bài 2 trang 84 SGK Công Nghệ 6

    Bài 2 trang 84 SGK Công Nghệ 6

    Hãy kể tên các sinh tố tan trong nước và các sinh tố tan trong chất béo. Sinh tố nào ít bền vững nhất ? cho biết cách bảo quản ?

  • Bài 3 trang 84 SGK Công Nghệ 6

    Bài 3 trang 84 SGK Công Nghệ 6

    Sau đây là những thực phẩm đc mua sắm để chế biến món ăn:thịt bò, tôm tươi, rau cải, cà chua, giá đỗ,khoai tây, cà rốt,trái cây tráng miệng ( chuối,táo..) Em hãy cho biết biện pháp bảo quản các thực phẩm trên để chất dinh dưỡng không bị mất đi trong quá trình chế biến và sử dụng ?

  • Bài 4 trang 84 SGK Công Nghệ 6

    Bài 4 trang 84 SGK Công Nghệ 6

    Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến,cần chú ý điều gì ?